Послужавник за коцки мраз за билки: во маслиново масло замрзнете свежи билки

Свежите билки имаат краток рок на траење. Купувате куп босилек или цилинтро за еден рецепт, користете неколку листови, а остатокот вене во фрижидер до средината на неделата. Замрзнувањето е решението, а an е најлесната верзија на тоа.сад за коцки мраз за билки
 

Исечете ги билките, спакувајте ги во плехот со маслиново масло или вода, замрзнете и ќе бидете подготвени-за-коцки да користите со месеци. Извлечете една кога готвите наместо да сечкате билки секој оброк.
 

Исто така го запира отпадот поради кој билките се чувствуваат скапи. Еден куп чини исто без разлика дали го користите целиот или фрлите половина; со коцки, секој куп всушност се навикнува.

Зошто замрзнување на билки во масло или вода

Маслото извршува две работи одеднаш: ги штити билките од изгореници во замрзнувачот и ви дава готова-основа за готвење. Спуштете коцка во врела тава и маслото се топи додека се ослободуваат билките, па секое јадење го започнувате чекор понапред.
 

Водата е полесна опција за билки што ќе ги додадете во пијалоци, чорби или брзи сосови. Нане, босилек и маточина добро замрзнуваат во вода и ги претвораат летните пијалоци во нешто што изгледа намерно.

Која база треба да ја користите?

Маслиново масло: стандардно за соте, сосови од тестенини и печен зеленчук

Растопен путер: одличен за пржени јадења и сосови на база на путер-

Вода или густин: најдобро за супи, чорби и габи

Едноставен сируп: вреди за нане или босилек во пијалоци и десерти

Поврзете ја основата со садот и коцката станува кратенка наместо компромис. Коцка со масло од рузмарин- и{-лук е половина од рецептот за печено пилешко пред да започнете. Коцка од нане-и{-сируп е на половина пат до мохито.

Како да замрзнете билки за околу десет минути

Билките измијте ги и исушете ги добро, а потоа ситно исечкајте ги. Наполнете ја секоја шуплина околу две-третини, бидејќи на билките им треба простор за да се смират. Одозгора полека истурете маслиново масло или вашата избрана основа и оставете мала празнина, бидејќи течностите се шират додека се замрзнуваат.

Замрзнете го садот рамно четири до шест часа додека коцките не станат цврсти, а потоа ставете ги во означена кеса за замрзнување. Коцките на база на масло- одат директно во топла тава; коцки на база на вода- се фрлаат во супи, чорби или пијалоци. Замрзнатите билки траат шест месеци или подолго без да изгубат многу вкус.

Кои билки држат

Речиси сите билки за готвење: босилек, магдонос, цилинтро, копар, оригано, мајчина душица, рузмарин, власец и нане. Лиснатите билки како босилекот може малку да потемнат, но вкусот останува вистинит, што е важно во готвењето.
 

Многу нежни зелени како рукола или зелена салата се подобри свежи. Ако не би готвите со билката, замрзнувањето веројатно нема да ја спаси.

Начини всушност да користите коцки од тревки

Коцките масло влегуваат во сосовите за тестенини, измешајте-помфрит и печениот зеленчук. Вода или коцки со залиха одговараат на супи, кари и јадења со ориз. Коцки од сируп од нане или босилек се ставаат во лимонада, ладен чај и коктели.

Бидејќи секоја коцка е со големина на порција-, вие го контролирате интензитетот. Започнете со еден и додајте повеќе по вкус, што е посигурно отколку да се погоди количеството на сушена билка.

Истиот трик за замрзнување работи надвор од билки: коцки мраз од кафе

Вообичаени прашања за тревни коцки

Колку долго траат замрзнатите коцки од тревки?

Шест месеци е безбеден прозорец, а повеќето билки го задржуваат вкусот кога се чуваат херметички.

Може ли да замрзнам билки без масло?

Да. Замрзнете ги во вода, супа или супа за солено готвење или во едноставен сируп за слатки пијалоци.

Дали замрзнатите билки имаат вкус на свежо?

Тие губат дел од текстурата, но го задржуваат најголемиот дел од вкусот, поради што најдобро функционираат како готвени наместо да се користат како гарнир.

Колку масло треба да користам?

Само колку да ги покрие билките во секоја празнина. Премногу масло прави поголема коцка отколку што ви треба и го троши маслото.

Кои билки да избегнувам да ги замрзнувам?

Деликатните зелени како рукола или зелена салата се подобри свежи. Повеќето билки за готвење, вклучувајќи босилек, магдонос, цилантро, копар, оригано, мајчина душица, рузмарин, млад лук и нане, добро замрзнуваат.

Ако сте уморни од гледањето на билките како гнијат во фиоката на фрижидерот, ова е најнискиот-напор да се поправи. Еден куп станува послужавник со коцки, а секој иден оброк на кој му треба босилек започнува со коцка наместо со патување до продавница.

Поврзано читање

Плех за коцки мраз за замрзнување бебешки пире

Мал-послужавник за коцки за мраз со вкус